CatégorieDifficultéMoyen

Avec des tranches de céleri-rave et votre mozzarella fumée préférée, la soirée pizza est devenue beaucoup plus amusante.

Portions4 portions
TEMPS DE PRÉPARATION20 minsTemps de cuisson20 minsDURÉE TOTALE40 mins
 ½ céleri-rave à bulbe, pelé, tranché très finement
 2 c-à-s huile d'olive, divisée, et plus pour la plaque de cuisson
 Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
 250 g pâte à pizza préparée, à température ambiante
 200 g mozzarella fumée, en fines tranches
 ½ petit oignon rouge, très finement tranché
 ½ tasse parmesan râpé
 1 c-à-s feuilles d'origan fraîches, plus d'autres pour le service
 2 c-à-s câpres égouttées, hachées
 Sel de mer écailleux
1

Placer une grille dans le tiers inférieur du four ; préchauffer à 500°. Dans un bol moyen, mélanger le céleri rave avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Réserver.

2

Étirer délicatement la pâte en un ovale de 30*40 cm et la transférer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. (Si la pâte revient, la couvrir et la laisser reposer 10 minutes, puis l'étirer à nouveau, en la laissant reposer si nécessaire). Badigeonner avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit sèche et dorée, soit environ 5 minutes.

3

Retirer du four ; garnir de fromage, du céleri rave réservé, de l'oignon, du parmesan et de 1 cuillère à soupe d'origan.

4

Faites cuire la pizza, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, que le céleri rave soit tendre et que la croûte soit dorée, soit 12 à 15 minutes.

5

Sortir du four et garnir de câpres et d'un peu plus d'origan ; assaisonner de sel de mer et de poivre.

40 Minutes

Ingrédients

 ½ céleri-rave à bulbe, pelé, tranché très finement
 2 c-à-s huile d'olive, divisée, et plus pour la plaque de cuisson
 Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
 250 g pâte à pizza préparée, à température ambiante
 200 g mozzarella fumée, en fines tranches
 ½ petit oignon rouge, très finement tranché
 ½ tasse parmesan râpé
 1 c-à-s feuilles d'origan fraîches, plus d'autres pour le service
 2 c-à-s câpres égouttées, hachées
 Sel de mer écailleux

Instructions

1

Placer une grille dans le tiers inférieur du four ; préchauffer à 500°. Dans un bol moyen, mélanger le céleri rave avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Réserver.

2

Étirer délicatement la pâte en un ovale de 30*40 cm et la transférer sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. (Si la pâte revient, la couvrir et la laisser reposer 10 minutes, puis l'étirer à nouveau, en la laissant reposer si nécessaire). Badigeonner avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit sèche et dorée, soit environ 5 minutes.

3

Retirer du four ; garnir de fromage, du céleri rave réservé, de l'oignon, du parmesan et de 1 cuillère à soupe d'origan.

4

Faites cuire la pizza, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, que le céleri rave soit tendre et que la croûte soit dorée, soit 12 à 15 minutes.

5

Sortir du four et garnir de câpres et d'un peu plus d'origan ; assaisonner de sel de mer et de poivre.

Pizza Bianca avec mozzarella et céleri râpé